Учёт рецептур для пищевого производства без Excel
Фудо помогает технологам и производству вести рецептуры в едином реестре: с версионированием, прозрачной историей изменений и быстрым доступом к актуальным техкартам.
Почему компании уходят от Excel
Когда рецептуры живут в таблицах, ошибки неизбежны: дубли файлов, устаревшие версии, ручные пересчёты и потеря контроля при смене технолога.
На производстве это приводит к расхождениям между технологией, цехом и закупками. Одна неверная цифра в техкарте — это лишние списания, неверная себестоимость и риск для маржи.
Что даёт Фудо для учёта рецептур
Единый реестр
Все рецепты и техкарты в одной системе — без «файла на рабочем столе».
Версионирование
История изменений и возможность вернуться к предыдущей версии рецепта.
Полуфабрикаты
Вложенные техкарты учитываются автоматически — без ручной матрёшки в Excel.
Роли и доступ
Разделение прав: технолог, оператор, наблюдатель, аналитик.
Связь с производством
Актуальная техкарта сразу доступна для заданий на производство.
КБЖУ и себестоимость
Расчёты по рецептуре в одном контуре с учётом ингредиентов и выхода.
Кому подходит
- Пищевые производства и фабрики-кухни
- Рестораны и кафе с собственным цехом
- Отели и санатории с централизованным производством
- Технологи, которым важен контроль версий и прозрачность расчётов